Zutaten
* 4 Stücke Lachs
* 250 ml Sahne
* 1 Teel. getrocknete Petersilie
* 1 EL Lauch
* 1 TL Vanillegranulat (oder besser eine Vanilleschote)
* Curry / Paprikapulver
* Zitronensaft
* Cayennepfeffer
* Salz / Pfeffer
* 2 Spritzer grüner Tabasco
* 1/2 TL Dill
* Sojasauce
* Hühnerbrühe (Granulat)
* ca. 5 Korianderkörner
Zubereitung
* Lachs in einer Pfanne mit Öl braten.
* Kurz vor Ende der Garzeit Lauch, etwas von der Petersilie und den Dill zugeben.
* Dann den Fisch aus der Pfanne nehmen und mit einem Spritzer Sojasauce und der Sahne ablöschen und 1-2 TL Hühnerbrühe dazugeben.
* Das Ganze einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist.
* Nun mit Vanille, Tabasco, etwas Zitronensaft, wenig Cayennepfeffer, Curry und Paprika sowie den Korianderkörnern und der restlichen Petersilie abschmecken.
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